炒三鮮

【材　 料】
花枝條 120公克
鮮蝦 3尾
肉絲 60公克
雞肫片 55公克
韭菜段 45公克
辣椒絲 1條
薑絲 15公克
米酒 5㏄
【調 味 料】
A.高湯塊 1塊
黑醋 2小匙
糖 1小匙
水 1/2杯
B.香油 5公克
胡椒粉 3公克
【做　 法】
熱油鍋，放入薑絲、辣椒絲爆香，再加入鮮蝦、花枝條、肉絲、雞肫片、韭菜段，約略熟時再加入調味料A煮至熟，起鍋前加入調味料B與米酒略炒即可。