2009年4月4日 星期六

炒三鮮

【材  料】
花枝條 120公克
鮮蝦 3尾
肉絲 60公克
雞肫片 55公克
韭菜段 45公克
辣椒絲 1條
薑絲 15公克
米酒 5㏄
【調 味 料】
A.高湯塊 1塊
黑醋 2小匙
糖 1小匙
水 1/2杯
B.香油 5公克
胡椒粉 3公克
【做  法】
熱油鍋,放入薑絲、辣椒絲爆香,再加入鮮蝦、花枝條、肉絲、雞肫片、韭菜段,約略熟時再加入調味料A煮至熟,起鍋前加入調味料B與米酒略炒即可。
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