蔥油蝦

【材　 料】
草蝦 300公克
蔥絲 40公克
薑絲 20公克
辣椒絲 20公克
沙拉油 1中匙
花生油 1中匙
香油 1中匙
【調 味 料】
蠔油 1茶匙
醬油 1茶匙
砂糖 1茶匙
米酒 1茶匙
水 1大匙
【做　 法】
草蝦洗淨排盤，加入所有調味料及米酒蒸熟，再將蔥絲、薑絲及辣椒絲放置均勻；取一鍋，倒入花生油、沙拉油及香油並燒熱，淋於蔥蝦上即可。

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