2009年4月25日 星期六

鮮蝦鍋

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【材  料】
草蝦 12尾
蘿蔔塊 120g
香菇 7朵
薑片 10g
豆腐塊 1盒
乾昆布 15g
【調 味 料】
水 700cc
鹽 1小匙
柴魚粉 1小匙
鰹魚粉 2小匙
米酒 數滴
【做  法】
昆布泡水至膨漲後與所有材料(草蝦除外)放入鍋中,以蒸的方式燉煮,鍋子滾後再放入草蝦及加入鹽、柴魚粉、調味料再蒸煮至滾熟即可。
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