沙茶炒丁香

【材　 料】
丁香魚 350公克
蒜片 35公克
蔥段 20公克
辣椒段 5公克
【調 味 料】
沙茶醬 2大匙
醬油 1小匙
砂糖 1小匙
水 適量
【做　 法】
熱油鍋，放入辣椒、蔥、蒜片爆香，將丁香魚放入炒香，再放入所有調味料炒入味即可。