2009年4月21日 星期二

香菇蒸蝦漿

【材  料】
蝦泥 200g
香菇 15朵
蔥花 30g
薑末 15g
香菜 適量
【調 味 料】
A.鹽 1/2茶匙
雞精粉 1/2茶匙
砂糖 1/2茶匙
B.太白粉 1大匙
香油 1大匙
【做  法】
1.蝦泥加入蔥花、薑末及與調味料A攪拌,再加入太白粉及香油,攪拌成蝦漿,備用。
2.香菇泡開,瀝乾水分,於蕈傘處撒上一層薄薄的太白粉。
3.將蝦漿適量鑲於香菇上,蒸約6分鐘即可取出,食用前可撒上些許香菜。
這個小工具發生錯誤