2009年4月9日 星期四

炸芝麻蝦

【材  料】
草蝦 8尾
白芝麻 40公克
玉米粉 30公克
蛋黃液 2顆
【調 味 料】
A.鹽 1/4茶匙
米酒 1茶匙
B.椒鹽粉 1茶匙
沙拉醬 1大匙
【做  法】
1.去蝦頭及殼,留尾部,再將蝦的腹部切開,但不切斷,使其成片狀;並以調味料A拌勻,備用。
2.將蝦身沾上玉米粉後,再沾上蛋黃液,最後沾上白芝麻備用。
3.熱油鍋,將芝麻蝦放入鍋中以中小火炸至金黃即可撈起瀝油,食用時可沾沙拉醬或椒鹽粉。
這個小工具發生錯誤