2009年4月10日 星期五

青椒牛肉絲

【材  料】
牛肉絲 200公克
青椒絲 1粒
紅椒絲 適量
蒜末 少許
沙拉油 1大匙
【調 味 料】
醬油 1小匙
鹽 1小匙
砂糖 1/4小匙
雞精粉 少許
水 4大匙
【醃  料】
蛋白 1小匙
米酒 1小匙
白胡椒 少許
醬油 1大匙
太白粉 1小匙
【做  法】
1.牛肉絲用醃料拌勻醃15分鐘。
2.熱油鍋,爆香蒜末、放入青、紅椒絲、牛肉絲炒勻至8分熟,再放入調味料炒勻,再滴入數滴米酒即可起鍋。
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