2009年4月16日 星期四

山藥甜椒炒牛肉

【材  料】
牛肉絲 300公克
山藥條 200公克
蔥絲 1支
甜椒條 2條
【調 味 料】
鹽 1小匙
米酒 1小匙
雞粉 1小匙
水 適量
香油 1小匙
【醃  料】
米酒 1大匙
醬油 1小匙
砂糖 1/4小匙
太白粉水 2大匙
【做  法】
1.牛肉絲醃約20分鐘備用。
2.山藥汆燙後撈起備用。
3.熱油鍋,爆香蔥絲,再放入山藥、牛肉拌炒均勻,並放入調味料炒勻,起鍋前再淋上數滴香油即可。
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