2009年4月13日 星期一

香炒丁香

【材  料】
丁香魚 180公克
蔥珠 40公克
蒜片 25公克
辣椒末 1根
香菜末 40公克
【調 味 料】
太白粉 4大匙
白胡椒鹽 1小匙
【做  法】
1.熱油鍋,將丁香魚裹上太白粉後,炸至表面酥脆,撈起瀝油,備用。
2.另熱一油鍋,爆香蔥、蒜、辣椒及香菜後,加入丁香魚,再撒入調味料快炒至入味即可。
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