2009年3月10日 星期二

燒烤海鮮

【材  料】
蝦仁 5隻
蛤蜊 5個
香菇 3朵
紅蘿蔔片 適量
金針菇 半包
蔥段 適量
鋁箔紙 1張
【調 味 料】
薑片 3片
鹽 少許
米酒 少許
香油 少許
高湯 1/2杯
【做  法】
(1)將所有材料洗淨瀝乾。
(2)取1張鋁箔紙,將其摺成一個凹糟,左右固定摺上,預防湯汁外流,依序放入蝦仁、蛤蜊、香菇、紅蘿蔔、金針菇、青蔥適量,再放入調味料後,再將封口摺疊起來。
(3)用烤箱加熱以200℃烤熟即可。
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