2009年3月11日 星期三

滑蛋牛肉燴飯

【材  料】
牛肉片 80公克
洋蔥丁 50公克
雞蛋 1顆
白飯 1碗
【調 味 料】
奶油 5公克
味醂 1大匙
醬油 2茶匙
柴魚汁 50㏄
【做  法】
熱鍋後轉小火,加入奶油,將洋蔥片加入鍋內,以小火炒香洋蔥片後,加入柴魚汁、醬油及味醂,轉中火將材料拌煮至滾,將牛肉片加入鍋內拌開,煮至牛肉變熟後,淋上蛋液略滾一下即關火,將所有的材料盛至飯上即可。
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