【材 料】
帶皮骨土羊肉 1斤
生薑 少許
酒 1杯
薑片 5片
蔥段 3根
水 15
白蘿蔔 １個
【調 味 料】
中藥：
廣皮 2錢
當歸 3錢
黃耆 3錢
黨參 3錢
黑棗 2錢
紅棗 3錢
枸杞 2錢
【做 法】
1. 將中藥材用米酒入鍋中浸泡10分鐘，加入水將中藥先熬煮20分後備用。
2. 將羊肉切塊洗淨，連薑2片、蔥段放入滾水中汆燙除去血水，撈出後再用冷水洗淨，備用。
3. 蘿蔔洗淨帶皮切成小滾刀塊，薑片切成絲，備用。
4. 將作法2和3放入作法1的鍋中，先以大火煮沸後，撇去浮沫，改小火慢煨2小時，至肉熟爛，起鍋前放入枸杞，略調味即可。
