芝麻荷葉蝦

【材　 料】
松子 40公克
核桃 40公克
黑芝麻 40公克
白芝麻 40公克
鮮蝦 150公克
生菜絲 45公克
高麗菜絲 45公克
豌豆 45公克
荷葉夾 數片
【調 味 料】
糖 10公克
鹽 6公克
【做　 法】
1.熱鍋，將松子、核桃、黑芝麻、白芝麻以乾炒至香味散出，起鍋，全部磨成粗碎狀，再加入所有調味料拌勻備用。
2.鮮蝦用竹串把鮮蝦串直，放入鍋中煮至滾沸，待鮮蝦煮熟後取出竹串，剝去蝦殼。
3.取荷葉夾包入適量的材料及鮮蝦一同食用即可。