2009年3月8日 星期日

酸辣海鮮麵

【材  料】
油麵 200公克
西洋芹 3片
洋蔥 1個
蕃茄 6~8片
高麗菜絲 350公克
香菜 適量
透抽 1隻
草蝦仁 500公克
檸檬汁 適量
【調 味 料】
鹽 1小匙
糖 3小匙
白醋 100cc
辣椒粉 2小匙
橄欖油 1大匙 
香油 1小匙
【做  法】
1.西洋芹洗淨、切片,洋蔥切圈,小蕃茄切半備用。
2.透抽切成長方片後切花、蝦仁、油麵一起汆燙備用。
3.將作法1和2混合以後,擠上檸檬汁,加入調味料,充分拌勻後即可。
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