酸辣海鮮麵

【材　 料】
油麵 200公克
西洋芹 3片
洋蔥 1個
蕃茄 6～8片
高麗菜絲 350公克
香菜 適量
透抽 1隻
草蝦仁 500公克
檸檬汁 適量
【調 味 料】
鹽 1小匙
糖 3小匙
白醋 100cc
辣椒粉 2小匙
橄欖油 1大匙　
香油 1小匙
【做　 法】
1.西洋芹洗淨、切片，洋蔥切圈，小蕃茄切半備用。
2.透抽切成長方片後切花、蝦仁、油麵一起汆燙備用。
3.將作法1和2混合以後，擠上檸檬汁，加入調味料，充分拌勻後即可。