蒜泥蒸蝦

【材　 料】
鮮蝦 300g
嫩豆腐 1塊
蔥末 2大匙
蒸汁：
蒜泥汁 1/2杯
開水 3大匙
【做　 法】
1.鮮蝦剪鬚去腸泥，去殼留頭尾備用。
2.嫩豆腐切厚片，鋪在深盤中備用，將蝦子鋪在嫩豆腐片上，淋上蒸汁，放入蒸鍋中蒸約10分鐘，起鍋前灑上蔥末即可。