2009年3月3日 星期二

海鮮沙拉

【材  料】
A.蝦仁 225公克
中卷 225公克
B.洋蔥絲 1/4杯
蔥絲 1大匙
香茅碎 1大匙
香菜 12片
【調 味 料】
椰奶 2大匙
魚露 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
糖 1小匙
辣椒粉 1小匙
【做  法】
1.蝦仁洗淨後瀝乾水份;中卷去除表面薄膜,洗淨後切成圈狀,備用。
2.將作法1的蝦仁、中卷圈,分別放入沸水中汆燙至熟後,撈起放入碗中。
3.於作法2中拌入所有調味料、材料B拌勻即可。
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