2009年3月8日 星期日

迷迭香焗烤海鮮飯

【材  料】
1.洋蔥丁 少許
蒜末 少許
迷迭香 適量
2.蛤蜊 3顆
花枝片 3片
干貝 1粒
草蝦仁 3隻
扇貝 1顆
3.青椒丁 10g
紅甜椒丁 10g
黃甜椒丁 10g
4.白飯 1碗
玉米粉水 少許
起司絲 適量
【調 味 料】
黑胡椒 適量
白酒 少許
高湯 240㏄
鮮奶油 2大匙
鹽 少許
【做  法】
1.製作焗汁:鍋中倒入適量橄欖油燒熱,先爆香洋蔥丁及蒜末,再放入迷迭香及材料2炒勻,接著加入所有調味料拌勻,再放入材料3用小火熬至入味,熄火前用調勻的玉米粉水勾芡。
2.將白飯盛入焗盤中,先淋上焗汁,再灑上起司絲,送進烤箱烤至起司金黃微焦色即可。
這個小工具發生錯誤