2009年3月11日 星期三

鳳梨牛肉燴飯

【材  料】
牛肉片 90公克
鳳梨片 70公克
洋蔥丁 35公克
白飯 1碗
【調 味 料】
奶油 5公克
味醂 1大匙
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/6茶匙
高湯 50㏄
【做  法】
熱鍋後轉小火,加入奶油,將洋蔥丁加入鍋內,以小火炒香洋蔥片後,加入鳳梨片、蕃茄醬、醬油、鹽及味醂,轉中火煮至滾,再將牛肉片加入的鍋內拌開,煮至牛肉變熟後即關火,覆蓋在飯上即可。
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