【材 料】
糙米 100公克
蕎麥 50公克
蛤蜊 10顆
蝦仁 10隻
魚片 30公克
三色蔬菜 50公克
薑末 10公克
肉桂葉 1片
【調 味 料】
Ａ.黃薑粉 20公克
Ｂ.胡椒粉 5公克
鹽 7公克
米酒 15㏄
水 30㏄
【做 法】
1.黃薑粉先和水混合均勻，再與糙米、蕎麥一起泡6小時，煮熟備用。
2.熱油鍋，爆香薑末，放入蛤蜊用大火炒至蛤蜊開，加所有調味料Ｂ轉中火煮滾，再放入蝦仁、魚片煮熟，取出海鮮，轉小火加入肉桂葉和三色蔬菜，將湯汁煮滾至收汁備用。
3.熱油鍋，放入作法1的飯與作法2的所有材料拌炒均勻即可。
