2009年3月19日 星期四

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵

【材  料】
義大利麵 150公克
草蝦仁 3隻
干貝 3粒
蘆筍 2支
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙
高湯 200cc
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
【做  法】
1義大利麵在水滾沸時,放入煮約10分鐘即撈起,備用。
2在鍋中倒入橄欖油,放入蒜末炒至金黃色後,放入洋蔥末,炒軟後加入蝦仁、干貝、蘆筍及高湯,再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利麵加入作法2中,最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。
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