2009年3月14日 星期六

照燒牛肉飯

【材  料】
牛肉片 90公克
洋蔥絲 40公克
牛蒡絲 15公克
白飯 1碗
熟芝麻 適量
【調 味 料】
奶油 5公克
照燒醬 1大匙
味醂 1茶匙
柴魚汁 50㏄
【做  法】
熱鍋後轉小火,加入奶油融化,將洋蔥絲加入鍋中,以小火炒香後,再加入牛蒡絲與柴魚汁、照燒醬、味醂與熟芝麻,轉中火煮至湯汁滾沸,將牛肉片加入鍋中拌開,煮至牛肉8~9熟後,將所有材料盛至白飯上即可。
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