2009年3月14日 星期六

鳳梨咖哩牛肉麵

【材  料】
沙朗牛肉片 250公克
油 少許
白麵條 250公克
配料:
鳳梨片 220公克
檸檬葉 6公克
小蕃茄片 20公克
咖哩粉 15公克
【調 味 料】
牛骨高湯 1300cc
椰奶 200cc
魚露 15cc
椰糖 10公克
醬油 20cc
蠔油 10cc
香菜 少許
【做  法】
1.白麵條先煮熟備用。
2.熱鍋,加入少許油,小火炒香所有配料再加入調味料,煮滾後約3~4分鐘,加入沙朗牛肉片煮至7~8熟,將白麵條煮好放入碗內,淋上湯料及肉片,食用前加入少許香菜即可。
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