2009年3月8日 星期日

蕃茄海鮮沙拉

【材  料】
草蝦仁 6隻
透抽 1隻
洋蔥末 少許
紅蕃茄 2個
千島沙拉醬 適量
【調 味 料】
辣椒末 1大匙
蒜末 1大匙
巴西里末 1大匙
檸檬汁 30㏄
橄欖油 100㏄
鹽 少許
黑胡椒 少許
【做  法】
1.透抽切花與草蝦仁燙熟,過冰水瀝乾備用。
2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。
3.將洋蔥末泡冰水10分鐘,瀝乾備用。
4.將紅蕃茄切片擺盤,撒上洋蔥末,再擺上作法1的草蝦與透抽,淋上作法2的酸辣醬,最後擠上千島沙拉醬即可。
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