【材 料】
1.奶油 50公克
麵粉 50公克
高湯 500㏄
2.白魚肉片 適量
蛤蜊 適量
蟹肉 適量
蝦仁 適量
花枝 適量
3.洋蔥 1/2個
西洋芹 1根
【調 味 料】
鹽 少許
胡椒粉 少許
【做 法】
1.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
2.將所有的材料2汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
3.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火即可享用。
