海鮮腐乳沙拉

【材　 料】
鮮蝦 8隻
薑片 2片
沙拉醬：
檸檬汁 10㏄
原味腐乳 10公克
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克
薑汁 1/3小匙
【做　 法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦及芹菜汆燙熟後備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
4.將作法2的鮮蝦擺入盤中，沙拉醬另外盛碗。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。