2009年3月21日 星期六

蔬菜蝦螺旋麵

【材  料】
螺旋麵 100g
鮮蝦 3尾
花椰菜 5~6朵
洋蔥碎 少許
大蒜碎 少許
白酒 少許
蕃茄丁 少許
鹽 少許
胡椒 少許
【做  法】
1.花椰菜洗淨;鮮蝦剝殼、去腸泥並洗淨備用。
2.鍋內煮水至滾沸,放入花椰菜汆燙約2分鐘後撈起備用;加入1匙鹽,再放入麵煮至八分熟後撈起,拌適量橄欖油備用。
3.熱油鍋,爆香洋蔥碎及大蒜碎,放入鮮蝦,加白酒拌炒一下,再放入花椰菜和蕃茄丁拌炒,最後放入麵拌炒後,加入鹽、胡椒調味即可。
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