2009年3月12日 星期四

黑胡椒牛肉燴飯

【材  料】
牛肉片 90公克
洋蔥絲 50公克
蒜片 10公克
白飯 1碗
【調 味 料】
奶油 5公克
黑胡椒 1茶匙
味醂 1大匙
醬油 2茶匙
高湯 50㏄
烏醋 1茶匙
【做  法】
熱鍋後轉小火,加入奶油融化,將洋蔥絲及蒜片放入鍋中,小火炒香後,加入黑胡椒略炒,再加入高湯、烏醋、醬油及味醂,轉中火煮至湯汁滾沸,將牛肉片加入鍋中拌開,煮至牛肉變熟後即關火,將所有材料盛放在白飯上即可。
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