蕃茄牛扒飯

【材　 料】
牛排 90公克
蕃茄丁 60公克
洋蔥丁 35公克
白飯 1碗
【調 味 料】
奶油 5公克
蕃茄醬 1大匙
味醂 1大匙
鹽 1/6茶匙
高湯 50㏄
【做　 法】
熱鍋後轉小火，加入奶油融化，將牛排放入鍋中，轉中火煎至兩面微焦後，再轉小火煎至需要的熟度，將洋蔥丁放入鍋中，以小火炒香洋蔥丁後，加入蕃茄丁略炒，再加入高湯、鹽、蕃茄醬及味醂，以中火煮至湯汁滾沸，將牛排切片，放至白飯上，淋上醬料即可。