2009年3月19日 星期四

鹽酥蝦

【材  料】
草蝦 600公克
蒜頭末 3顆
蔥末 2支
薑末 2片
紅辣椒 1支
【調 味 料】
白胡椒粉 1大匙
糖 1/8小匙
鹽 1小匙
【做  法】
1.熱油鍋,以180℃的油溫,將作法1的草蝦炸至蝦殼酥黃,撈起瀝油備用。
2.作法3的鍋中留少許油,以小火爆香作法2的薑末、蒜末、辣椒末。
3.放入作法3炸好
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