2009年3月9日 星期一

什錦炒海鮮

【材  料】
蝦仁 75公克
干貝 4個
紅蘿蔔片 4片
紅椒 75公克
甜豆 75公克
蒜頭 2瓣
蔥 1/2支
【調 味 料】
1.宮保醬 1包
香菇蠔油 2小匙
2.太白粉水 少許
【做  法】
1.所有材料洗淨,將干貝片開,紅蘿蔔切薄片,紅椒切條,蒜頭切末、蔥切段、甜豆備用。
2.煮沸一鍋水,將干貝及蝦仁燙熟撈起瀝乾備用。
3.起油鍋爆香蔥段、蒜末,再將其餘所有材料以及調味料1全部加入拌炒至熟,最後再以太白粉水勾薄芡即可。
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