2009年3月30日 星期一

青椒干絲小魚

【材  料】
小青椒 150公克
小豆干 4片
小丁香魚 75公克
蒜頭 2顆
薑片 2片
鹽 適量
【做  法】
1.小青椒洗淨去蒂、去籽切絲備用。
2.小豆干從中剖成3片,再切細絲備用。
3.小丁香魚泡水軟化,瀝乾備用。
4.蒜頭切末;薑片切末,備用。
5.熱油鍋,放入蒜末、薑末拌炒均勻,再放入小丁香魚以小火炒香,再放豆乾絲、青椒絲,起鍋前加少許鹽調味即可。
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