小魚莧菜

【材　 料】
吻仔魚 30公克
莧菜 200公克
蒜頭 1顆
水 2杯
太白粉水 適量
【調 味 料】
鹽 1小匙
米酒 1大匙
香油 1小匙
【做　 法】
1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚過水沖淨，備用。
2.熱油鍋，爆香蒜碎，放入莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水適量煮至沸騰，加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。