2009年3月27日 星期五

泰式涼拌牛肉

【材  料】
青木瓜絲 30公克
牛肉片 30公克
蕃茄 3顆
蒜花生 1大匙
九層塔 4葉
醬汁:
泰式醬 1大匙
檸檬原汁 1大匙
砂糖 1大匙
魚露 1大匙
【做  法】
1.將青木瓜加少許鹽醃15分鐘,再沖水至無鹹味,備用。
2.把牛肉片切絲燙熟;九層塔切絲;蕃茄切半;備用。
3.將所有醬汁材料混合成調味汁。
4.在盤中放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔,食用時淋上調味汁即可。
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