泰式涼拌牛肉

【材　 料】
青木瓜絲 30公克
牛肉片 30公克
蕃茄 3顆
蒜花生 1大匙
九層塔 4葉
醬汁：
泰式醬 1大匙
檸檬原汁 1大匙
砂糖 1大匙
魚露 1大匙
【做　 法】
1.將青木瓜加少許鹽醃15分鐘，再沖水至無鹹味，備用。
2.把牛肉片切絲燙熟；九層塔切絲；蕃茄切半；備用。
3.將所有醬汁材料混合成調味汁。
4.在盤中放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔，食用時淋上調味汁即可。