2009年3月29日 星期日

鱸魚蛤蜊湯

【材  料】
A.鱸魚 400g
蛤蜊 160g
薑絲 60g
青蔥 40g
豆腐 80g
白酒 28㏄
B.
西芹 1根
米酒 100cc
洋蔥 1/4顆
水 1600cc
【做  法】
取一鍋,放入洋蔥及材料B,過濾雜質後,將蛤蜊、鱸魚、豆腐放入鍋中,待材料全熟後滴入適量米酒即熄火,食用前灑上蔥花即可。
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