吻仔魚羹

【材　 料】
吻仔魚 20公克
薑絲 5公克
金針菇 適量
紅蘿蔔絲 15公克
白蘿蔔絲 50公克
黑木耳絲 20公克
香菜 少許
水 450cc
【調 味 料】
鹽 1/4小匙
糖 1/4小匙
胡椒粉 少許
香油 少許
烏醋 少許
【做　 法】
取鍋燒熱加入少量油，放入蒜末洋蔥絲炒香，再放入紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、木耳絲拌炒數下，加水煮一下，加入吻仔魚與剩餘的調味料略煮，最後以太白粉水勾芡，放入香菜即可。