紅酒蘑菇牛肉燴飯

【材　 料】
牛肉片 90公克
蘑菇片 40公克
洋蔥絲 50公克
月桂葉 2片
白飯 1碗
【調 味 料】
紅酒 50㏄
高湯 30㏄
鹽 1/6小匙
細砂糖 1/8茶匙
【做　 法】
熱鍋後轉小火，加入奶油融化，將洋蔥絲與月桂葉放入鍋中，以小火炒香後，加入紅酒，轉中火略滾一下，在鍋中加入蘑菇、高湯、鹽、細砂糖，續以中火煮至湯汁滾沸後挑去月桂葉，將牛肉片加入鍋中拌開，煮至牛肉變熟後即可關火，將所有材料盛至白飯上即可食用。