2009年3月17日 星期二

炸明蝦

【材  料】
明蝦 4隻
鹽 少許
胡椒粉 少許
低筋麵粉 適量
蛋液 適量
麵包粉 適量
美奶滋 15公克
【做  法】
1.明蝦去腸泥,再於背部輕劃一刀,接著撒上少許的鹽與胡椒粉調味。
2.將作法1的明蝦依序沾上低筋麵粉、蛋液、再裹上麵包粉,放入180℃的油鍋中以中火炸熟,再撈起瀝乾油份,沾上美乃滋即可。
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