鮮蝦干貝墨魚麵

【材　 料】
墨魚義大利麵 150g
草蝦 3隻
干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
蕃茄醬 100㏄
鹽 少許
胡椒 少許
橄欖油 適量
【做　 法】
1.墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.熱油鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻，放入草蝦及干貝以中火煎至草蝦、干貝熟，將墨魚義大利麵放入鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。