【材 料】
花枝 30公克
香茅 1小段
椰奶 100c.c
鮮奶 100c.c
南薑 2片
檸檬葉 1片
香菜梗 少許
清高湯 1000c.c
蛤蜊 4個
鮮蝦 3尾
生魷魚 40公克
香菜 少許
小辣椒 1支
【調 味 料】
檸檬汁 1大匙
鹽 1小匙
魚露 2小匙
白胡椒粉 少許
糖 1小匙
【做 法】
1.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、鮮奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。
2.在作法1的鍋中繼續放入清高湯、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中加入香菜即可。
