2009年3月11日 星期三

咖哩牛肉飯

【材  料】
牛肉片 80公克
洋蔥 35公克
甜豆 25公克
馬鈴薯 45公克
胡蘿蔔 10公克
白飯 1碗
【調 味 料】
奶油 5公克
咖哩醬 1大匙
味醂 1大匙
鹽 1/4茶匙
水 80㏄
【做  法】
1.洋蔥切絲;馬鈴薯及胡蘿蔔切薄片,備用。
2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。將洋蔥絲放入鍋內,以小火炒香後,加入咖哩醬略炒,再加入馬鈴薯片與胡蘿蔔片、甜豆、水、味醂,轉中火煮至湯汁滾沸後,再轉小火續煮約3分鐘,再將牛肉片加入鍋中拌開,煮至牛肉熟後即關火,將所有材料盛至白飯上即可。
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