2009年3月10日 星期二

奶油海鮮燴飯

【材  料】
蛤蜊 3個
蝦子 3隻
花枝 3片
毛豆 少許
高麗菜 1/2杯
豆干 1個
培根 1片
白飯 1碗
蒜末 1/2小匙
薑末 1/2小匙
紅蘿蔔丁 少許
【調 味 料】
1.鹽 1/3小匙
糖 1/3小匙
香油 1/2小匙
太白粉水 少許
2.糖 1/2小匙
辣椒 1/2小匙
香油 1/2小匙
【做  法】
1.起油鍋,將蒜末、薑末爆香,再放入蛤蜊、蝦、花枝及毛豆、紅蘿蔔丁煮開,以鹽、糖與香油調味後,再用太白粉水芶芡即可盛起裝盤。
2.另外,培根與蒜末入油鍋爆香,加高麗菜與豆干一起拌炒,再加糖、辣椒、香油調味後起鍋,舀白飯鋪平,將做法1的材料淋上即可。
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