2009年3月2日 星期一

頂鱻海鮮鍋

【材  料】
鍋底料理:
水 250㏄
干貝 8顆
米酒 1大匙
火鍋料:
大白菜 3片
蟹腳 3支
文蛤 100公克
鮮蝦 5隻
扇貝 2個
【做  法】
1.將干貝洗淨放入碗中,加米酒一起放入電鍋中蒸約10分鐘備用。
2.將所有火鍋材料洗淨;大白菜切段備用。
3.取一鍋,將作法1蒸好的碎干貝、水及作法3的大白菜放入鍋中以中小火煮約10分鐘。
4.火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中,以大火煮熟即可食用。
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