頂鱻海鮮鍋

【材　 料】
鍋底料理：
水 250㏄
干貝 8顆
米酒 1大匙
火鍋料：
大白菜 3片
蟹腳 3支
文蛤 100公克
鮮蝦 5隻
扇貝 2個
【做　 法】
1.將干貝洗淨放入碗中，加米酒一起放入電鍋中蒸約10分鐘備用。
2.將所有火鍋材料洗淨；大白菜切段備用。
3.取一鍋，將作法1蒸好的碎干貝、水及作法3的大白菜放入鍋中以中小火煮約10分鐘。
4.火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。