2009年2月28日 星期六

海鮮甜辣醬

【材  料】
紅辣椒 1根
玉米粉 1小匙
水 5大匙
砂糖 2大匙
米醋 2大匙
蒜末 1大匙
酸辣魚露 1大匙
【做  法】
1.紅辣椒洗淨切末;玉米粉加入1大匙的水拌勻成玉米粉水,備用。
2.取一鍋,放入冰糖、米醋及4大匙的水,以小火煮至冰糖溶解,再加入作法1的玉米粉水煮至滾沸。
3.最後於作法2的鍋中加入作法1的魚露、紅辣椒末及蒜末拌勻熄火即可。
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