2009年2月23日 星期一

沙茶羊肉燴飯

【材  料】
羊肉片 1盒
蔥 1支
薑 少許
蒜 1粒
油菜 60公克
辣椒 1條
高湯 250㏄
【調 味 料】
A.沙茶 1小匙
蠔油 1大匙
酒 1小匙
鹽 適量
味精 適量
B.太白粉水 適量
香油 少許
【醃  料】
沙茶醬 少許
醬油 1小匙
太白粉 1小匙
【做  法】
1.羊肉片用醃漬料一起拌勻醃漬約15分鐘;油菜洗淨切段;蔥切段;薑切絲;辣椒切片;蒜切末備用。
2.作法1的羊肉片加入1大匙油將其拌開。
3.熱一油鍋,加入2大匙油燒至熱後加入蔥、薑、蒜爆香,再加入作法2的羊肉片炒開。
4.於作法3鍋中倒入高湯改轉大火煮至開,再放入調味料A、辣椒片、油菜炒至油菜熟後,倒入太白粉水勾芡。
5.作法4起鍋前淋上少許香油,拌勻後盛於白飯盤上即可。



說到海鮮餐廳,花蓮餐廳,美食餐廳,好吃餐廳,美食玩家,美食,海產店,花蓮海產店,花蓮美食,那就一定要到花蓮,到花蓮就一定要去這家位於花蓮市東興路上的錦江村-海產店,新鮮是一定要的,當日漁獲,全部都是手工現作的,物超所值,一定讓您享受幸福的饗宴料理。
這個小工具發生錯誤