2009年2月28日 星期六

酸辣海鮮沙拉

【材  料】
花枝 1條
旗魚 1塊
鮮蝦 10隻
蕃茄 少許
香菜 少許
【調 味 料】
酸辣海鮮醬 適量
【做  法】
1.花枝洗淨切小段;旗魚洗淨切塊;鮮蝦去腸泥洗淨,備用。
2.聖女蕃茄洗淨切對半,備用。
3.煮一鍋滾沸的水,將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦燙熟,撈出瀝乾水份,再泡入冰開水內,待涼透後撈起瀝乾水份,備用。
4.取一容器,放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、及作法2的聖女蕃茄,再加入酸辣海鮮醬拌勻,最後擺上少許香菜即可。
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