【材 料】
羊排骨 600公克
當歸 10公克
川芎 10公克
黃耆 15公克
熟地 1片
陳皮 10公克
桂皮 5公克
肉桂 5公克
枸杞 10公克
麻油 3大匙
薑片 10公克
米酒 500cc
【調 味 料】
鹽 少許
【做 法】
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。
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