2009年2月25日 星期三

羊肉湯

【材  料】
羊肉切片 100公克
九層塔 10公克
薑 5片
藥燉排骨湯汁 1大碗
【調 味 料】
米酒 1/2小匙
【做  法】
1.薑切成細絲備用。
2.羊肉片先用水洗淨血水,再放入沸水中汆燙3分鐘至肉質為8~9分熟即可撈起備用。
3.將步驟1的薑絲及步驟2的牛肉片盛入碗中,倒入加熱過後的藥燉排骨湯,再撒上九層塔並淋上米酒即可。



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