2009年2月25日 星期三

泡菜羊肉鍋

材  料】
泡菜 150克
羊肉片 200克
木耳 20克
玉米 1根
蒜苗 1根
泡菜湯底 600㏄
【調 味 料】
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1/2茶匙
醬油 1茶匙
雞粉 1/4茶匙
【做  法】
1.木耳浸泡冷水至軟後切片;玉米洗淨切小段;蒜苗洗淨切片,備用。
2.將羊肉片放入沸水中汆燙去雜質、腥味,撈起泡冷開水,備用。
3.取一鍋,放入泡菜湯底、所有調味料拌煮至沸騰。
4.加入作法1的木耳片、玉米段、蒜苗以及作法2的羊肉片即完成。



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