2009年2月23日 星期一

薑絲羊肉湯

【材  料】
火鍋羊肉片 100公克
皮蛋 1顆
香菜 1株
嫩薑 2片
水 600
【調 味 料】
鹽 少許
酒 少許
【醃  料】
鹽 少許
胡椒 少許
太白粉 適量
【做  法】
1.火鍋羊肉片以醃料抓勻略醃,備用。
2.嫩薑切絲;皮蛋去殼切6瓣,備用。
3.取一鍋,放入水煮沸後放入作法2的薑絲與皮蛋,轉小火續煮約10分鐘。
4.於作法3的鍋中放入作法2的火鍋羊肉片、香菜與所有調味料拌勻即可。


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