2009年2月23日 星期一

醬拌羊肉片

材  料】
羊肉 200公克
高麗菜 200公克
涼拌羊肉醬 80公克
【做  法】
1.羊肉洗淨、瀝乾水份、切片,汆燙1分鐘後,撈出備用。
2.高麗菜洗淨切塊備用。
3.取一鍋放入半鍋水煮至沸騰,加入作法2的高麗菜塊汆燙後撈出,放入冰水中泡涼,撈出瀝乾水份。
4.將作法3的高麗菜塊、作法1的羊肉片盛入盤中,淋上涼拌羊肉醬即可。



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